無添加はちみつ梅の作り方
2017.04.05
無添加で身体に良いはちみつ梅干しを
ご紹介します。
昔ながらの梅干しは、無添加で身体に良いのですが
塩分が高くて、塩っぱすぎます。
そこで、誰もが、身体に良い梅干しを食べやすく、
しかもご自身の味で簡単に作れたらいいなあ～と
思い考えました。
無添加なので、冷蔵庫で保管くださいね。
二週間を目処に召し上がりください。
材料：
(三人分)
白干梅 |
５００ｇ |
|---|---|
砂糖 |
１００ｇ |
みりん |
１００ｃｃ |
はちみつ |
１００ｃｃ |
酢 |
１００ｃｃ |
作り方
完熟南高梅を自然塩で漬け込み、天日干しで仕上げた昔ながらの梅干しです。
1. |
白干梅をご用意します。 |
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2. |
白干梅５００ｇを水３リットルの中に入れて、１２時間おきます。（塩抜き） |
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3. |
水をきります。 |
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4. |
鍋に材料を入れて、砂糖が溶けるまで弱火で沸かします。 |
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5. |
沸かした材料が冷めるとナイロンに梅と調味液を入れて３日漬けます。 |
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6. |
調味液から取り出して出来上がり！誰もが簡単に味付け梅干しを作れますので是非、一度、ご自身の梅干しを作ってみてくださいね。 |
