私のブログにたどり着いてくださり、ありがとうございます。　

　

６月１０日頃から、青梅の収穫が始まります。

　

 

　

　

この時期は、地域全体が梅農家のなで、

　
朝早くから、あちらこちらで騒がしくなっています。

 

　

早い方は、朝４時ぐらいから収穫をされています。

　
出荷の時間が決まっているので、

　
逆算して収穫をする時間を考えると、

　
どうしても朝が早くなります。

 

　

生物なので、その日の内に出荷します。　

　
我が家の梅農家は、梅干しにして出荷をしますので

　
朝早くに起きなくても大丈夫なんですが……。

　

我が家は、逆に梅が木から落下したのを拾いますので

　
６月２２日頃がピークに忙しいです。

 

　

お客様への完熟梅の発送は、落下するだろうというぐらいの

　
完熟梅を見極めて、一粒、一粒、もぎ採って

　
選別をして発送させていただいています。　

 

　

お手元に届いた時に、ちょうど漬け頃の状態になっている

　
だろうなあ～とイメージをしながら、荷造りをしています。

 

　
この時期、大勢の方にお手伝いに来てくださっているのですが

　
お客様への荷造りは、私がしています。

　
だから、お客様より、

　
「美味しく出来ました～。」というお言葉が何より

　
嬉しいです。

　
今日は、簡単に作れる梅ジュースの作り方を

ご紹介させていただきます。

 

　
簡単すぎて、すみません。

　
とても美味しいですよ～。

　

　

材　料

　
紀州南高梅　　１ｋｇ

　
氷砂糖　　　　１ｋｇ

　
りんご酢（食酢でもOK）　１００ｃｃ

　
　
作り方

　
１．材料を用意します。

　

２．青梅と氷砂糖を交互に入れます。

　

　

３．りんご酢、または食酢を１００ｃｃ

　
　　ふりかけて出来上がり！

　

　

ポイント

　

２，３日に一回、容器を回してください。

　
常に青梅が氷砂糖となじむようにしておいてください。

 

 

青梅、完熟梅、ご予約受付中

　

　　
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最後までお読みくださり、ありがとうございました。