梅ジュース編
梅ジュースQ&A
質問です。
梅シロップの梅がかなりシワシワになってきました!
まだエキス出るの?ってぐらいシワシワなんですが、
やっぱ漬けて1ヵ月位待った方がいいのでしょうか??
砂糖は底の方に少し残ってます
ご質問、ありがとうございます。
お砂糖が溶けると飲み頃です。
梅は、シワシワになります。
たっぷり、梅のエキスが出ているのですね。
お砂糖が溶けるように、容器をゆすられるといいです。
もう少しで飲めますよ~。
さっそく質問させてください。
漬けてからまだ3日目ですが、ビンの下5cmぐらい透明な
水が出てきました。
氷砂糖が完全にとけたら出来上がりですか?
梅はいつとりだせばいいのですか?
いい感じに氷砂糖が溶けていますね~。
ビンを上、下とひっくり返されて、氷砂糖と梅が
なじむようにしてあげてね。
1ヶ月程で、氷砂糖が溶けて、シロップ液の中に梅が浮かぶ状態になります。
氷砂糖が溶けましたら、出来上がりです。
梅は、取り出してもいいし、そのままでの大丈夫ですよ~。
わしわの梅ってそのまま食べる以外になんか調理方法ないですか~?
せっかくの梅を捨てるの勿体ないし…
梅ジュースを作られた後のしわしわの梅ですが、
ジャムにされるのはいかがでしょうか?
すっぱいのがお好きでしたら、そのまま、しわしわの梅と、
お砂糖を、梅に対して3割ぐらいの割合で鍋に入れて、
弱火で20分程ゆっくりまぜてください。
まぜていると、実がほぐれてきて、種だけになります。
種を取り出して、ゼリー状になりましたら出来上がりです。
梅ジュースって美味しいですよね♡
私は酸っぱいのが好きなのでお酢多めで作りました(*´ω`*)
そして質問なんですが、梅ジュースが出来上がった後の